ทบิลิซี เป็นเมืองที่มีร้านอาหารและคาเฟ่ให้เลือกมากจนเลือกไม่ถูก ตั้งแต่อาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อ สตรีทฟู้ดริมทาง คาเฟ่บรรยากาศดี ไปจนถึงร้านไฟน์ไดนิ่งระดับรางวัล บทความนี้ทีมเราอ่านรีวิวจริงมาเป็นร้อย แล้วคัดเฉพาะ 10 ร้านที่ดีที่สุดในทบิลิซี ที่คุ้มค่าแก่การไปลองจริง ๆ — แต่ละร้านเราสรุปให้ครบทั้งเมนูเด่น จุดเด่นและข้อควรรู้ ช่วงราคาต่อคน เวลาเปิด–ปิด ทำเล และช่องทางจอง พร้อมรูปจริงของร้าน ให้คุณวางแผนมื้ออร่อยในทริปได้ง่าย ๆ ไม่ว่าจะงบไหนหรือชอบกินสไตล์ใด และถ้ากำลังมองหาที่พักทำเลดีใกล้ร้านเด็ดเหล่านี้ เราคัดโรงแรมแนะนำพร้อมเทียบราคามาให้ด้วยเลย
🍽️ბარბარესტანი · Barbarestan
ร้านระดับตำนานของทบิลิซิ ปรุงอาหารจอร์เจียจากตำราสูตรโบราณศตวรรษที่ 19 ของดัชเชส Barbara Jorjadze บริหารโดยครอบครัวอบอุ่น เด่นเมนูเนื้อตุ๋นไวน์และของหมักสไตล์โบราณที่หาทานที่อื่นไม่ได้
☕კაფე ლიტერა · Café Littera
ร้านในสวนหลังบ้านนักเขียนอายุ 120 ปี เชฟ Tekuna Gachechiladze ผู้บุกเบิก New Georgian cuisine ผสมรสจอร์เจียดั้งเดิมกับเทคนิคสากล นั่งกินกลางสวนเขียวร่มรื่นสวยที่สุดแห่งหนึ่งของเมือง
🍽️ქეთო და კოტე · Keto and Kote
ร้านอัปสเกลซ่อนตัวบนเนินกลางเมือง ตั้งชื่อตามอุปรากรตลกจอร์เจียปี 1919 ตีความอาหารจอร์เจียใหม่ด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพสูง ตกแต่งมีเสน่ห์พร้อมวิวดาวน์ทาวน์ทบิลิซิ
🍽️სალობიე ბია · Salobie Bia
นิยามตัวเองว่า Simple Georgian food บริหารโดย Giorgi Iosava เด่นเมนูถั่ว lobio เสิร์ฟกับของดองและขนมปังข้าวโพด ไก่ชเคเมรูลี และคาร์โชกับโกมิ รสจัดจ้านตรงตำรับ
🍽️ლეილას ხინკალი · Leila's Khinkali
ร้านนั่งทานเปิดปลายปี 2025 ที่ Mtatsminda เชี่ยวชาญอาหาร Kist (จอร์เจีย-เชเชน) และเทือกเขาคอเคซัสเหนือ ขึ้นชื่อ khinkali ปั้นมือสไตล์ภูเขาที่อร่อยที่สุดแห่งหนึ่งในเมือง
🍽️ეთნო წისქვილი · Ethno Tsiskvili
หนึ่งในที่สุดสำหรับดินเนอร์จอร์เจียดั้งเดิมพร้อมโชว์ดนตรีและระบำพื้นเมืองในบรรยากาศกังหันน้ำตกแต่งวิจิตร เหมาะลองอาหารหลากหลายภูมิภาคในมื้อเดียวแบบครบรส
☕შავი · Shavi Coffee Roasters
คาเฟ่เรือธงของหนึ่งในโรงคั่ว specialty coffee ชั้นนำของจอร์เจีย คั่วเมล็ด single origin เอง พื้นที่กว้างใกล้ Fabrika และขึ้นชื่อว่าเสิร์ฟพายเชอร์รีที่อร่อยที่สุดในทบิลิซิ
☕Pulp
คาเฟ่ specialty coffee เปิดปี 2019 ที่กลายเป็นขาประจำของวงการกาแฟทบิลิซิ เด่นแป้งลามิเนตอบเอง ขนมปังซาวร์โดว์และเพสตรีทำสด พร้อมครัวเสิร์ฟอาหารเช้าเต็มรูปแบบ
☕ფაბრიკა (FARM) · Fabrika (FARM restaurant & courtyard)
อดีตโรงงานเย็บผ้ายุคโซเวียตแปลงเป็นฮับสร้างสรรค์ มีร้านอาหาร คาเฟ่และบาร์ไวน์ในลานสุดชิค ร้าน FARM เสิร์ฟบุฟเฟต์อาหารเช้าทุกวันท่ามกลางบรรยากาศโปร่งเขียว
🍢დეზერტირების ბაზარი · Dezerter Bazaar (Deserter's Bazaar)
ตลาดสดใหญ่ใกล้ Station Square แหล่งกินถูกและจริงที่สุด อิ่มได้ในงบต่ำกว่า 20 ลารี ลองแผง sacivi ไก่ในซอสวอลนัท พร้อมเบเกอรีขาย lobiani และ khachapuri ร้อน ๆ ราคาไม่กี่ลารี
คำถามที่พบบ่อย
จองร้านดังหรือร้านยอดนิยมในทบิลิซีต้องทำยังไง?
ร้านยอดนิยมและร้านระดับมิชลินหลายแห่งต้องจองล่วงหน้า บางร้านจองผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ (เช่น TableCheck) หรือให้โรงแรมช่วยติดต่อให้ ดูช่องทางจองของแต่ละร้านได้ในลิสต์ด้านบน
กินร้านอาหารในทบิลิซีควรเตรียมงบเท่าไหร่ต่อคน?
มีตั้งแต่สตรีทฟู้ดและร้านท้องถิ่นราคาย่อมเยา ไปจนถึงไฟน์ไดนิ่งระดับหลักพันถึงหลักหมื่น เราระบุช่วงราคาต่อคนไว้ในทุกร้าน เพื่อให้เลือกตามงบได้ง่าย
อยากตระเวนกินหลายร้านในทบิลิซี ควรพักย่านไหน?
เลือกโรงแรมใจกลางเมืองหรือใกล้ย่านร้านอาหารที่สนใจ จะเดินทางไปกินสะดวกกว่า — เราคัดโรงแรมแนะนำพร้อมเทียบราคา Agoda · Booking · Trip.com ไว้ท้ายบทความ
ข้อมูลร้านในบทความนี้อัปเดตล่าสุดเมื่อไหร่?
เราอัปเดตข้อมูลเป็นระยะและอ้างอิงจากแหล่งรีวิวจริง (เช่น Michelin, Tabelog, TripAdvisor) แต่ราคาและเวลาเปิด-ปิดอาจเปลี่ยนแปลง แนะนำเช็กกับร้านอีกครั้งก่อนไป
หมายเหตุ: ร้านทั้งหมดคัดจากแหล่งรีวิวจริง (Michelin · TripAdvisor · เว็บร้าน) ราคาและเวลาเปิดอาจเปลี่ยนแปลง แนะนำเช็กก่อนไป